〜まんてんのこだわり〜
■素材選びがごまの決めて
世界各地のごまの産地から取り寄せた選びぬかれた原料を使っています。
変わらぬ味を守るために、新穀の頃に食味するなど原料管理には徹底してこだわります。
お届けするのは、自分達の舌で確かめた自信のもてる厳選素材です。
■毎日食べるものだから、手作り感覚を生かした小ロット生産
ごまの焙煎具合、すり具合、風味や香味。
自信をもって商品をお届けするために、一度に作る量は約4kg。
ごまに気配りのできる量だけ作ります。
■ごまは生き物
早朝から、ごまの香気が工場内に広がります。
温度や湿度のちょっとした変化で、仕上がりが変わるほど繊細なごま。
作り手の体調も味覚に影響します。
私達が健康であることが、良いごま作りの第一歩です。
まんてんの白胡麻を独自の製法で搾り込んで”一番絞り”の白胡麻油にしてみました。
まろやかで甘い味わいを損なわないように煎り加減にこだわった結果、黄白色の綺麗な油は文字通り一雫、一雫をあつめるが如くわずかな量しか搾り取れない贅沢な油になりました。
製造元：株式会社まんてん
産地：佐賀県佐賀市
内容量：110g
原材料：食用ごま油
